4. Pastan esikeittäminen
Keitä rigatoni suolalla maustetussa vedessä noin 5 minuuttia vähemmän kuin pakkauksen ohjeessa. Valuta vesi pois.
5. Ainekset vuokaan
Sekoita kulhossa jauheliha, paistetut kasvikset ja esikeitetty pasta. Kaada seos uunivuokaan. Lisää vettä tai lientä noin 2 dl – tämä pitää pastan mehevänä paiston aikana.
6. Juustokuorrutus
Revi mozzarella palasiksi tai raasta se. Levitä juustot tasaisesti pastan pinnalle.
7. Paistaminen
Paista 200 °C:ssa noin 15–20 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja saanut kauniin värin. Anna vuoan levätä 5 minuuttia ennen tarjoilua.
Vinkkejä onnistumiseen
-
Käytä laadukasta mozzarellaa – se sulaa parhaiten
-
Älä keitä pastaa täysin kypsäksi; se kypsyy loppuun uunissa
-
Voit korvata rigatonin millä tahansa muulla putkipastalla (esim. penne tai ziti)
-
Lisää halutessasi chilihiutaleita pientä potkua varten
Tarjoiluehdotukset
Tämä uunipasta on täyttävä sellaisenaan. Voit tarjoilla sen kanssa:
-
Raikasta vihreää salaattia
-
Valkosipulileipää
-
Smetanaa tai jogurttikastiketta
Säilytys
Uunipasta säilyy jääkaapissa kannellisessa astiassa 3–4 päivää. Se sopii myös hyvin pakastettavaksi. Lämmitä uunissa tai mikrossa ennen tarjoilua.
Yhteenveto
Tämä uunirigatoniresepti on juuri sitä, mitä arkinen illallinen kaipaa – täyttävää, maukasta ja helppoa. Jauheliha, tuoreet kasvikset, sienet ja sulava mozzarella tekevät tästä ruoasta vastustamattoman. Kokeile rohkeasti, sillä tästä tulee varmasti perheesi uusi suosikki. Hyvää ruokahalua!
