Simpukoiden vasta-aiheet
Vaikka simpukat ovat erittäin arvostettua ruokaa maunsa ja ravintoominaisuuksiensa vuoksi, niillä on joitakin vasta-aiheita, jotka on tärkeää tietää.
Simpukat, kuten muutkin simpukat, suodattavat vettä ja voivat kerätä itseensä meriympäristössä esiintyviä bakteereja ja myrkkyjä. Saastuneiden simpukoiden syöminen voi aiheuttaa ruokamyrkytyksen, jonka oireita ovat pahoinvointi, oksentelu, ripuli ja kuume. Tästä syystä on tärkeää ostaa erittäin tuoreita simpukoita alueilta, joilla on tiukat terveystarkastukset. Ne ovat yksi yleisimmistä ruoka-allergeeneista: allerginen reaktio simpukoille voi ilmetä lievinä oireina, kuten nokkosihottumana tai kutinana, mutta joissakin tapauksissa se voi laukaista vakavampia reaktioita, kuten anafylaktisen shokin.
Simpukat sisältävät jonkin verran kolesterolia, joten korkeasta veren kolesterolitasosta kärsivien tulisi nauttia niitä kohtuudella. Ne sisältävät myös paljon natriumia, mineraalia, joka liiallisena nautittuna voi nostaa verenpainetta. Siksi verenpainetaudista kärsivien tulisi rajoittaa niiden käyttöä.
Milloin simpukoita kannattaa välttää:
Jos olet allerginen äyriäisille: tässä tapauksessa simpukoiden syömistä ei ehdottomasti suositella.
Jos sinulla on maksavaivoja: Maksasairautta sairastavien henkilöiden tulisi rajoittaa raakojen äyriäisten kulutusta.
Jos olet raskaana tai imetät: Raskauden ja imetyksen aikana on suositeltavaa rajoittaa raa’an tai alikypsennettyjen kalojen, myös simpukoiden, kulutusta bakteerikontaminaation riskin vähentämiseksi.
