Vinkit onnistumiseen
-
Ota lihat huoneenlämpöön ennen paistamista – näin ne kypsyvät tasaisemmin
-
Kuivaa pihvin pinta – saat paremman paistopinnan
-
Anna pihvin levätä – tärkeintä mehevyyden kannalta
-
Hauduta sipulia hitaasti – karamellisoituminen vaatii aikaa
-
Lisää maito lämpimänä muusiin – näin muusista tulee kuohkeampi
Muunnelmia ja lisukkeita
Makuvaihtoehtoja
-
Vaihda liha – lampaanviulu tai porsaanfilee toimivat myös
-
Lisää sieniä – paista kantarelleja tai herkkusieniä pihvin kaveriksi
-
Yrttivoi – nokare yrttivoita pihvin päällä viimeistelee annoksen
-
Piimämuusi – korvaa osa maidosta piimällä saadaksesi raikasta happamuutta
-
Paahdetut kasvikset – lisää väriä ja makua lautaselle
Sopivat lisukkeet
Vaikka annos on täydellinen sellaisenaan, voit täydentää sitä:
-
Rapealla vihersalaatilla
-
Paahdetuilla juureksilla
-
Punaviinikastikkeella
Ravintoarvot ja terveellisyys
Tämä ruoka on hyvin tasapainotettu kokonaisuus:
-
Naudanliha tuo proteiinia, rautaa ja B12-vitamiinia
-
Sipuli sisältää antioksidantteja ja kuitua
-
Peruna on hyvä kaliumin ja C-vitamiinin lähde
-
Voi ja öljy tuovat välttämättömiä rasvoja
Kohtuudella nautittuna tämä klassikko sopii hyvin osaksi monipuolista ruokavaliota.
Yhteenveto
Pihvi karamellisoidulla sipulilla ja perunamuusilla on ruoka, joka ei koskaan petä. Se on lohdullinen, täyttävä ja täynnä makua – täydellinen valinta niin arkeen kuin viikonloppuun.
Tämä annos on myös helppo valmistaa, vaikka vaatiikin hieman aikaa sipulin karamellisoitumiseen. Lopputulos kuitenkin palkitsee: pehmeä muusi, mehevä pihvi ja makea sipuli muodostavat täydellisen yhdistelmän, jota tekee mieli yhä uudelleen.
Kun seuraavan kerran mietit, mitä laittaisit ruoaksi, kokeile tätä klassikkoa. Se on osoitus siitä, että yksinkertaisista, laadukkaista raaka-aineista syntyy parhaimmillaan jotain todella unohtumatonta.
