Mainio syksyinen lihapata on täydellinen ruoka kylmiin päiviin, kun kaipaat lämmintä ja lohdullista ruokaa. Tämä mehevä ja maukas pata valmistuu helposti uunissa, ja sen täyteläiset maut vievät sinut varmasti makumatkalle. Olipa kyseessä perhesyömingit tai ystävien kokoontuminen, tämä lihapata on takuuvarma valinta.
Ainesosat
Pääainesosat
- Noin 1 kg rotukarjan paahtopaistia: Valitse laadukas liha, joka pysyy mehukkana kypsennettäessä.
- 2 sipulia: Sipulit antavat ruoalle syvyyttä ja makua.
- 4 suuret herkkusienet: Sienet tuovat umamia ja rakennetta ruokaan.
- 2 valkosipulin kynttä: Valkosipuli tuo annokseen aromikkaan säväyksen.
- 120 g smetanaa: Smetana pehmentää pataruoan makua ja tekee siitä kermamaisen.
Mausteet ja Nesteet
- Suolaa ja pippuria: Perusmausteet, jotka korostavat lihojen ja vihannesten makua.
- 2 rkl maizenaa: Käytetään ruoan sakeuttamiseen.
- 5 dl vettä: Huolehdi nesteestä, jotta pata pysyy mehevänä.
- 1 prk (70 g) tomaattipyreetä: Tomaattipyree tuo lisää syvyyttä makuihin.
- 2 lihaliemikuutiota: Antaa pataruoalle lihaisaa makua.
- 4 rkl maustekurkun lientä: Tämä antaa pataruualle hapokkaamman säväyksen.
Valmistusohjeet
Vaihe 1: Lihan Valmistelu
Aloita leikkaamalla rotukarjan paahtopaisti sopiviksi suikaleiksi tai paloiksi. Tämä auttaa lihaa kypsymään tasaisesti.
Vaihe 2: Lihan Paistaminen
Kuumenna pannussa tilkka öljyä ja paista lihaa useassa erässä. Älä ylikuormita pannua, jotta liha saa kunnolla väriä. Nostele kypsät lihasuikaleet sitten suureen pataasi.
Vaihe 3: Vihannesten Lisääminen
Paloittele sipulit ja herkkusienet. Valmistelun yhteydessä voitele sama pannuu, johon paistoit lihaa. Lisää pannulle tilkka öljyä, sipulit, valkosipulit ja sienet. Ruskista vihanneksia hetki, kunnes ne ovat pehmeitä ja saaneet kauniin väri.
