Jauheliha varovasti sekoittaen
Lisää jauheliha ja sekoita varovasti mutta perusteellisesti. Vältä liiallista vaivaamista – se tekee lihapullista sitkeitä. Pyri juuri ja juuri tasaiseen seokseen.
Paistaminen ja viimeistely
Kuumenna voi kahdella paistinpannulla. Kastele kädet kylmällä vedellä ja muotoile taikinasta pyöreitä pullia – märät kädet estävät taikinan tarttumisen. Paista pullia varovaisella lämmöllä kauttaaltaan ruskeiksi. Älä paista liian montaa kerrallaan, jotta pinta ruskistuu tasaisesti.
Ruskistuksen jälkeen siirrä lihapullat 175-asteiseen uuniin 15–20 minuutiksi. Tämä varmistaa, että pullat kypsyvät tasaisesti ja pysyvät sisältä mehevinä.
Tarjoilu ja säilytys
Perinteiset joululihapullat tarjoillaan joulupöydässä puolukkahillon, etikkakurkkujen tai roseepippurin kanssa. Ne sopivat erinomaisesti myös laatikoiden ja kinkun rinnalle. Lihapullat voi valmistaa etukäteen ja lämmittää uunissa juuri ennen tarjoilua.
Yhteenveto
Joululihapullat ovat joulupöydän ehdoton klassikko. Perunoiden, maustepippurin, sinapin ja kuohukerman ansiosta niistä tulee meheviä ja täyteläisiä. Kokeile tätä perinteistä reseptiä ja tallenna se seuraavaa joulua varten – nämä lihapullat kuuluvat jouluperinteeseen aivan kuten joulukinkkukin 
