Kanelipuuro on ajaton jälkiruoka, joka tuo mukavuutta ja lämpöä mihin tahansa pöytään. Alun perin tapana käyttää vanhaa leipää, tästä annoksesta on tullut rakastettu klassikko, erityisesti Keskilännessä, jossa perheet kokoontuvat runsaiden aterioiden ääreen. Hidas liesi -menetelmä tekee sen valmistamisesta uskomattoman helppoa, jolloin maut sulautuvat kauniisti yhteen päivän edetessä. Se on täydellinen herkku perhejuhliin tai viihtyisään iltaan, jonka makea, mausteinen tuoksu täyttää talon.
Tämä klassinen kanelivanukas sopii erinomaisesti yhteen vaniljajäätelön tai nokareen vastavaahdotetun kerman kanssa. Voit tarjoilla sen esimerkiksi vadelma- tai omenahillon kanssa. Lämmin kuppi kahvia tai lasillinen kylmää maitoa täydentää täyteläistä, vaniljaista koostumusta täydellisesti ja tekee siitä herkullisen lopun mille tahansa aterialle.
Hitaasti kypsennettävä klassinen kanelileipävanukas
Annoksia: 6-8 annosta
Ainesosat
6 kuppia päivän ikäistä leipää, kuutioituna
4 isoa kananmunaa
2 kuppia maitoa
1 kuppi kuohukermaa
3/4 kuppia kidesokeria
2 tl vaniljauutetta
1 rkl jauhettua kanelia
1/2 tl muskottipähkinää
1/4 tl suolaa
1/2 kuppia rusinoita (valinnainen)
2 ruokalusikallista sulatettua suolatonta voita
4 isoa kananmunaa
2 kuppia maitoa
1 kuppi kuohukermaa
3/4 kuppia kidesokeria
2 tl vaniljauutetta
1 rkl jauhettua kanelia
1/2 tl muskottipähkinää
1/4 tl suolaa
1/2 kuppia rusinoita (valinnainen)
2 ruokalusikallista sulatettua suolatonta voita
