Persilja on yksi keittiön käytetyistä yrteistä. Sen, raikas maku ja lukuisat terveysvaikutukset aiheuttavat korvaamattoman raaka-aineen. Se sopii väristi keittoihin, salaatt, liharuokiin ja muita koristeeksi tuomaanä ja tyylikkyyttä.
Persilja on myös ravintoainepommi: se sisältää luettelon K- ja C-vitamiinia, A-vitamiinia, rautaa ja foolihappoa. Sillä on antioksidanttisia, tulehdusta ehkäiseviä ja diureettisia ominaisuuksia. Sen on jopa tutkittu edistävän ruoansulatusta, sydämen terveyttä ja painonhallintaa.
Siksi jokaisessa keittiössä tulisi olla aina tuoretta persiljaa. Mutta kuinka se säilytetään parhaiten? Kokit paljastavat nyt salaisuutensa.
Kokkien metodi: Persilja säilyy kuin kukkakimppu
Tämä on ammattilaisten suosima tapa, joka on tunnustettu ideaan: persiljaa kohdellaan kuin leikkokukkia.
Tarvitset:
-
Tuoretta persiljaa
-
Lasipurkin tai-pullon
-
Muovipussin (mieluiten pakastepussin)
-
Kuminauha
-
Vettä
-
Talouspaperia
