Ainoa poikkeus on tarttumaton alumiini.
Yksi poikkeus on kuitenkin olemassa.
Joissakin sämpylissä on merkintä “tarttumaton”. Tässä tapauksessa toisella puolella on käsittely, joka estää ruoan tarttumisen.
Ja yleensä se on mattapuoli.
Valmistajat ilmoittavat tämän pakkauksessa. Jos sämpylässäsi on merkintä “tarttumaton”, tarkista ohjeet ja aseta käsitelty puoli kosketuksiin ruoan kanssa hyötyäksesi tarttumattomuudesta.
Muussa tapauksessa voit jatkaa vihannesten, lihan tai jälkiruokien pakkaamista kysymättä mitään.
Pitäisikö toista puolta suosia paremman kypsennyksen saamiseksi?
Joidenkin väärinkäsitysten mukaan kiiltävä puoli heijastaa enemmän lämpöä. Käytännössä kotitalouunissa ero on minimaalinen ja huomaamaton.
Lämpö kiertää pääasiassa konvektion (kuuma ilma) ja johtumisen (suora kosketus astiaan tai ruokaan) kautta, paljon enemmän kuin heijastumisen kautta.
Joten valmistitpa sitten lohipapillotea, paahdettuja kasviksia tai peitit vuoan estääksesi sen ruskistumisen liian nopeasti, tulos on sama käytettäessä paistofoliota kumpaankin suuntaan.
Lyhyt käytännönläheinen muistutus
Vaikka reunalla ei olisi paljon väliä, muutamalla yksinkertaisella säännöllä voit käyttää alumiinifoliota turvallisesti:
Vältä pitkäaikaista suoraa kosketusta erittäin happamien ruokien (sitruuna, tomaatti) kanssa korkeissa lämpötiloissa, sillä happamuus voi muuttaa metallia hieman.
Älä koskaan käytä sitä mikroaaltouunissa: se aiheuttaa kipinöitä ja voi vahingoittaa laitetta.
Älä aseta sitä suoraan kosketukseen lämmityselementtien tai uunin seinien kanssa ylikuumenemisvaaran välttämiseksi.
Näiden varotoimien noudattaminen varmistaa turvallisen käytön ja optimaalisen kypsennyksen.
Seuraavan kerran, kun rullaat alumiinifolion auki, voit tehdä sen mielenrauhalla: kiiltävä tai matta, valinta on sinun.
