Tarjoiluehdotuksia
Nämä kesäkurpitsapilvet sopivat monella tapaa:
-
Alkupaloina – tarjota raikkaan dippikastikkeen kanssa
-
Keiton lisukkeena – korvaa leipä näillä ihanilla pilvillä
-
Lisukkeena lihan tai kalan kanssa – kevyt ja herkullinen vaihtoehto
-
Salaatin päällä – tuo mukavaa rakennetta
Dippikastike
Sekoita kulhossa 1 dl kreikkalaista jogurttia, 1 rkl sitruunamehua, 1 valkosipulinkynsi murskattuna ja ripaus suolaa. Tämä raikas kastike sopii täydellisesti kesäkurpitsapilville.
Muunnelmia ja vinkkejä
Yrttinen versio
Lisää taikinaan tuoretta basilikaa, persiljaa tai tilliä.
Juustoinen versio
Korvaa parmesaani raastetulla cheddarilla tai mozzarellalla.
Mausteinen versio
Lisää ripaus chilia tai cayennepippuria.
Uunipaistos
Voit myös paistaa kesäkurpitsapilvet uunissa. Levitä ne leivinpaperilla vuoratulle pellille, valuta päälle hieman oliiviöljyä ja paista 200 asteessa 15-20 minuuttia.
Gluteeniton-versio
Käytä gluteenittomia korppujauhoja.
Vinkkejä onnistukseen
-
Nesteen poisto on tärkeää – mitä kuivempi raaste, sitä paremmin pilvet pysyvät kasassa
-
Älä tee liian isoja – pienet pilvet kypsyvät tasaisemmin
-
Paista keskilämmöllä – liian kova lämpö polttaa pinnan ennen kuin sisus on kypsä
Yhteenveto
Nämä kesäkurpitsapilvet ovat ihana tapa saada kesäkurpitsasatoa ja loihtia käyttää aineksista jotain herkullista. Pehmeitä, kuohkeita ja täynnä makua – ei sopivat niin arkeen kuin juhlaan. Kokeile tätä reseptiä seuraavan kerran, kun haluat jotain erilaista ja herkullista. Nuvole soffici di zucchine – kesäkurpitsapilvet – vievät kielen mennessään!
