Ohjeet:
Sukelletaanpa nyt tämän herkullisen kanan ja valkosipuli-parmesaaniriisin valmistusprosessiin vaihe vaiheelta.
Vaihe 1: Kuumenna oliiviöljy keskilämmöllä suuressa paistinpannussa. Mausta kananpalat suolalla, pippurilla ja valkosipulijauheella öljyn kuumentuessa. Laita maustetut kananpalat pannulle ja ruskista niitä, kunnes ne ovat kauniin ruskistuneet ja kypsät. Laita sivuun, kun ne ovat kypsiä.
Vaihe 2: Lisää samaan paistinpannuun voi, hienonnettu valkosipuli, chilijauhe ja puoli teelusikallista suolaa. Kuullota näitä aineksia keskilämmöllä muutaman minuutin ajan. Säädä lämpö keskilämmölle ja kaada sitten valkoviini joukkoon. Kypsennä noin 5 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Säästä 3 ruokalusikallista pannukastiketta myöhempää käyttöä varten.
Vaihe 3: Lisää keittämätön riisi pannulla olevaan voiseen kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Kaada joukkoon kanaliemi ja mausta lopulla puolella teelusikallisella suolaa. Kiehauta seos miedolla lämmöllä. Kun seos kiehuu, säädä lämpöä keskilämmölle, peitä kannella ja anna kiehua hiljalleen noin 20 minuuttia tai kunnes riisi on kypsää, sekoittaen silloin tällöin.
Vaihe 4: Ripottele parmesaanijuusto riisin päälle ja asettele paistetut kananrintafileet. Laita kansi takaisin ja ota pannu pois liedeltä. Anna ruoan seistä noin 5 minuuttia, jotta maut tasaantuvat.
Vaihe 5: Juuri ennen tarjoilua valuta varattua pannukastiketta kanan päälle antamaan lisämakua. Koristele tuoreella persiljalla ja olet valmis nauttimaan tästä herkullisesta kanasta valkosipuli-parmesaaniriisillä.
