Kermainen karamellisoitu sipuli- ja parmesaaniperunagratiini (parempi, täyteläisempi ja idioottivarmempi)

Kermainen karamellisoitu sipuli- ja parmesaaniperunagratiini

Parempi, rikkaampi ja erehtymätön

Miksi tämä resepti toimii

• Täyteläisempi maku  – Karamellisoidut sipulit lisäävät syvää, makean ja suolaisen monimutkaisuutta.

• Täydellinen koostumus  – Kerma ja perunatärkkelys luovat silkkisen kastikkeen ilman jauhoja.

• Kultainen, rapea pinta  – Parmesan sulaa ja ruskistuu kauniisti.

• Etukäteen valmistaminen onnistuu  – Sopii erinomaisesti lomille, illallisjuhliin tai aterioiden valmisteluun.

Ainesosat

• 1,4 kg perunoita (Russet tai Yukon Gold), ohuiksi viipaloituina

• 2 ruokalusikallista voita (sipuleille)

• 2 isoa sipulia, ohuiksi viipaloituina

• 2 kuppia raskasta kermaa

• 1 kuppi hienoksi raastettua parmesaanijuustoa (ja lisää päälle)

• 1½ tl suolaa, jaettuna

• 1 tl mustapippuria

• 2 tl tuoretta timjamia (tai 1 tl kuivattua)

• Voita tai ruoanlaittosuihketta (vuoan voiteluun)