Tämä kolmen ainesosan kanapata, jossa on helppo paistaa, on juuri se, mihin tartun niinä iltoina, kun kävelen ovesta sisään kello 6.15, kaikki ovat nälkäisiä ja aivoni ovat virallisesti uupuneet. Siinä on kaikki ne kodikkaat tunnelmat kuin pataruoissa, joiden parissa monet meistä kasvoivat Keskilännessä – kermainen, hiilihydraattinen ja täysin mutkaton – ilman pitkää valmistelua tai astioiden täyttä tiskiallasta. Kaikki menee suoraan yhteen uunivuokaan, ei esikypsennystä, ei paistamista, ei ylimääräisiä pannuja. Se on sellainen resepti, jonka voit sekoittaa yhteen jo työkengissäsi ja antaa uunin tehdä tehtävänsä, kun vaihdat verkkarit yllesi ja autat läksyissä. Jos rakastat lohturuokaa, mutta sinulla ei ole aikaa monimutkaisiin vaiheisiin, tämä on ehdottomasti lisäämisen arvoinen arki-iltojesi arkeen.
Tämä pataruoka on melko lailla täysi ateria itsessään, mutta tykkään täydentää sen jollain tuoreella ja yksinkertaisella. Perusvihersalaatti jääkaapissa olevista aineksista – roomansalaatista, kirsikkatomaateista, kurkusta ja nopeasta vinegrette-kastikkeesta – tasapainottaa kermaisuutta todella hyvin. Höyrytetyt vihreät pavut, paahdettu parsakaali tai pussi pakastevihanneksia voin ja suolan kera ovat myös helppoja lisukkeita. Jos ruokkii isolla nälkällä, lisää lämpimiä sämpylöitä, valkosipulileipää tai jopa viipaloitua patonkia imemään ylimääräinen kastike. Kodikkaamman, sunnuntaityylisen levitteen saat tarjoilemalla sen omenasoseen tai yksinkertaisen hedelmäsalaatin kanssa, joka tuo lautaselle hieman makeutta.
3-ainesosaa sisältävä paisto- ja uunikana-vuoka
Annoksia: 4
Ainesosat
1 1/2 paunaa luuttomia ja nahattomia kananrintoja (noin 3–4 pientä rintafileetä), leikattuina suupaloiksi
1 (10,5 unssia) tölkki kondensoitua kanankermakeittoa
2 kuppia pakastettuja tater totseja (tai tarpeeksi peittämään 9×9 tuuman uunivuoan yläosa)
