Ainekset:
✅ Sokerikakku:
4 kananmunaa (L)
100 g sokeria
1 tl leivinjauhetta
80 g kakkujauhoja
1 rkl perunajauhoja
✅ Juustotäyte (lumi):
500 g kevytraakajuustoa (esim. Piątnica, President)
250 ml 30 % kermaa (kylmää)
2 rkl tomusokeria
2 tl liivatetta + 4 rkl kuumaa vettä
✅ Vaniljavanukas:
2 pakettia sokeritonta vaniljavanukasta (esim. Winiary)
750 ml maitoa
4 rkl sokeria
100 g voita
✅ Ripottelemiseen:
tomusokeria
Ohjeet:
1️⃣ Sokerikakku:
Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi (noin 7-8 minuuttia sekoittimella). Lisää siivilöidyt jauhot ja leivinjauhe ja kääntele varovasti lastalla. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun 24–26 cm:n irtopohjavuokaan ja paista 180 °C:ssa 20 minuuttia. Anna jäähtyä.
