Esilämmitä uuni 175°C:een. Voitele leipävuoka tai vuoraa se leivinpaperilla.
Sekoita isossa kulhossa mantelijauhot, parmesaanijuusto, cheddarjuusto, leivinjauhe, suola, valkosipulijauhe, sipulijauhe, basilika ja persilja. Vatkaa yhteen.
Vatkaa toisessa kulhossa kananmunat ja sekoita sitten sulatettu voi ja kreikkalainen jogurtti tasaiseksi.
Kaada märät aineet kuivien aineiden joukkoon ja sekoita juuri ja juuri yhteen. Varo sekoittamasta liikaa.
Kaada taikina valmisteltuun leipävuokaan ja tasoita pinta lastalla.
Paista 25–30 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana.
Anna leivän jäähtyä vuoassa muutama minuutti ennen kuin siirrät sen ritilälle. Anna sen jäähtyä hieman ennen viipalointia ja tarjoilua.
Vaihtoehtoja ja vinkkejä
Jos kotona on nirsoja syöjiä, voit vapaasti vaihtaa juustoja heidän makuunsa sopivaksi – Monterey Jack tai Gouda toimivat hyvin. Voit myös kokeilla erilaisia yrttejä, kuten timjamia tai oreganoa. Jos haluat lisätä hieman rapeaa, ripottele päälle auringonkukansiemeniä tai rouhittuja pähkinöitä ennen paistamista antaaksesi herkullisen koostumuksen.
