Runsas kana- ja kasviskeitto
Tämä runsas kana- ja kasviskeitto sopii täydellisesti lohduttavaksi ateriaksi ympäri vuoden. Täynnä ravitsevia ainesosia, kuten kananrintaa, purjoa , porkkanoita, selleriä ja paprikaa, tämä keitto on paitsi herkullinen myös täyttävä. Helppo valmistaa ja täynnä makua, siitä tulee varmasti perheen suosikki. Valmistusaika: noin 45 minuuttia
Ainesosat:
200 g kananrintaa
1 purjo pilkottuna
1 porkkana raastettuna
1 sellerinvarsi pilkottuna
1 paprika pilkottuna
Suolaa maun mukaan
Mustapippuria maun mukaan
Paprikaa maun mukaan
300 g perunoita pilkottuna
2 valkosipulinkynttä
pilkottuna 10 g jauhoja (2 annosta)
30 g nuudeleita
2 litraa vettä
tuoretta tilliä
silputtuna tuoretta persiljaa
Oliiviöljy paistamiseen
Ohjeet: Leikkaa 200 g kananrintaa paloiksi ja laita ne kulhoon. Mausta suolalla, mustapippurilla ja paprikalla. Lisää 10 g jauhoja ja sekoita hyvin.
Kuumenna oliiviöljy pannulla ja paista kananrinta kullanruskeiksi. Laita sivuun. Paista samalla pannulla hienonnettu purjo pehmeäksi.
Lisää hienonnettu sellerinvarsi ja jatka kypsennystä 2–3 minuuttia.
Lisää raastetut porkkanat pannulle ja paista, kunnes ne alkavat pehmentyä. Lisää
hienonnettu paprika ja paista 2–3 minuuttia.
Lisää pilkotut perunat pannulle ja paista, kunnes ne alkavat ruskistua. Mausta suolalla ja mustapippurilla, lisää sitten 10 g jauhoja ja sekoita hyvin.
Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista vielä minuutti.
Kaada 2 litraa vettä pannulle vihannesten kanssa. Kiehauta, vähennä sitten lämpöä ja keitä 15 minuuttia.
Palauta paistettu kananfilee pannulle 30 g:n nuudelien kanssa. Keitä vielä 10 minuuttia tai kunnes nuudelit ovat pehmeitä.
