Johdanto
Jos kaipaat jotain rapeaa, juustoista ja täysin täyttävää, nämä perunapannukakut ovat täydellinen valinta. Nämä herkulliset palat ovat rapeita ulkopuolelta ja pehmeitä ja juustoisia sisältä, mikä tekee niistä vastustamattoman välipalan tai lisukkeen. Tarjoiletpa niitä sitten perhejuhlissa tai nautitpa
niitä terveellisenä välipalana, tulet varmasti rakastamaan näitä munkkeja!
Ainekset
Aloita raastamalla perunat ja valuttamalla ne puhtaalla liinalla tai harsokangalla. Tämä vaihe on tärkeä, jotta donitsit pysyvät rapeina.
Sekoita kulhossa raastetut perunat, cheddarjuusto, parmesaanijuusto ja kevätsipuli. Sekoita hyvin.
Vatkaa toisessa kulhossa munat ja lisää ne perunaseokseen. Sekoita tasaiseksi.
Lisää jauhot vähitellen ja sekoita tasaiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää sen verran öljyä, että pohja peittyy. Kun öljy on kuumaa, lusikoi lusikallisia perunaseosta pannulle ja paina sitä kevyesti litteäksi.
Paista donitseja noin 3–4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita. Siirrä ne talouspaperilla vuoratulle lautaselle ylimääräisen öljyn valuttamiseksi. Koristele halutessasi tuoreella tillillä ja tarjoile lämpimänä.
Nämä rapeat, juustoiset perunapannukakut ovat täydellinen yhdistelmä kätevyyttä ja makua. Rapea kuori yhdistettynä sulatettuun juustoon tekee jokaisesta puraisusta herkullisen. Tarjoile ne smetanan kanssa tai syö niitä sellaisenaan maukkaana välipalana. Yksinkertaisten ainesten ja nopean valmistuksen ansiosta näistä munkeista tulee varmasti suosikki reseptikokoelmassasi! Nauti täydellisen rapean juuston mausta.
