Ainekset:
Rakkaat ystävät, jos piditte reseptistä, jättäkää kommentti!
Ainekset
Padalle:
450 g kukkakaalia
300 g parsakaalia
Vettä
Suolaa maun mukaan
2 rkl maitoa
Oliiviöljyä
1 sipuli, silputtuna
1 porkkana, raastettuna
Persiljaa, silputtuna
2 punaista paprikaa, silputtuna
230 g kirsikkatomaatteja, puolitettuina
5 kananmunaa
Mustapippuria maun mukaan
Curryjauhetta maun mukaan
200 ml kermaa
100 g jauhoja
70 g juustoa, raastettuna
Kastikkeeseen:
2 rkl kreikkalaista jogurttia
1 rkl majoneesia
2 valkosipulinkynttä, silputtuna
Tillia, silputtuna
Valmistus:
Leikkaa kukkakaali kukinnoiksi.
Kiehauta vesi kattilassa, lisää suola ja keitä kukkakaalia ja parsakaalia 2 ruokalusikallisessa maitoa noin 2 minuuttia kiehumisen jälkeen.
Valuta ja laita sivuun.
Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä.
Lisää silputtu sipuli ja kuullota, kunnes se pehmenee.
Lisää raastettu porkkana ja jatka kuullottamista noin 3 minuuttia.
Lisää hienonnettu persilja ja punainen paprika ja kuullota vielä muutama minuutti.
Lisää kirsikkatomaatit ja kuullota, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
Vatkaa munat isossa kulhossa.
Lisää suola, mustapippuri, curryjauhe, kerma ja jauhot. Sekoita hyvin tasaiseksi.
Lämmitä uuni 180°C:een (350°F).
Asettele kypsennetty kukkakaali ja parsakaali kerroksittain voideltuun uunivuokaan.
Lisää paistetut vihannekset päälle.
Kaada munaseos vihannesten päälle.
Ripottele raastettu juusto päälle.
Paista esilämmitetyssä uunissa noin 40 minuuttia tai kunnes kullanruskeita ja hyytyneitä.
Sekoita pienessä kulhossa kreikkalainen jogurtti, majoneesi, hienonnettu valkosipuli ja hienonnettu tilli.
Sekoita hyvin. Jäähdytä ja tarjoile.
